We sense the festive season!

3 exquise fingerfood hapjes

oa

Zeeuwse platte oester - zure room - witte selder - dashi - champagne granita - *Oscietra kaviaar

Coquilles crudo - aardpeer - truffel - peterselie - hazelnoot

Wilde zeebaars lijngevangen - gerookte paling - butternut pompoen - verjus

Tarbot gegrild - spitskool - ganzenlever - blanke boter “forestiére”

Fazant op de karkas gebraden - schorseneer - hoorn des overvloed - parelende jus

Ree filet bbq - knolselder - veenbes - Tonka - grond witlof

Chocolade  70% Saint Domingue - Doyenne peer - amandel licht gerookt - vanille

Koffie en mignardises

* glas champagne

kerstavond: 285€/pp all-in

*oudjaar: 325€/pp all-in

Ingrediënten met een * worden geserveerd op oudjaar

Door het beperkte aantal plaatsen voor ons feestmenu bevestigen wij uw reservatie na het ontvangen van een voorschot.