We sense the festive season!
3 exquise fingerfood hapjes
oa
Zeeuwse platte oester - zure room - witte selder - dashi - champagne granita - *Oscietra kaviaar
Coquilles crudo - aardpeer - truffel - peterselie - hazelnoot
Wilde zeebaars lijngevangen - gerookte paling - butternut pompoen - verjus
Tarbot gegrild - spitskool - ganzenlever - blanke boter “forestiére”
Fazant op de karkas gebraden - schorseneer - hoorn des overvloed - parelende jus
Ree filet bbq - knolselder - veenbes - Tonka - grond witlof
Chocolade 70% Saint Domingue - Doyenne peer - amandel licht gerookt - vanille
Koffie en mignardises
* glas champagne
kerstavond: 285€/pp all-in
*oudjaar: 325€/pp all-in
Ingrediënten met een * worden geserveerd op oudjaar
Door het beperkte aantal plaatsen voor ons feestmenu bevestigen wij uw reservatie na het ontvangen van een voorschot.